かつおに合う葉にんにくぬた
株式会社アースエイド
内容量:20g×4個入り(個包装)
購入時価格:626円
購入時期:2023年9月
メケルのチラシを見ていたら
何やらカツオのタタキに
緑色のものがかかってる！！？
カツオのタタキと言えば
【ポン酢】で食べるものと思っていた私
この緑の物体はなんじゃ！？
と思ったら、正体はこちらの
【かつおに合う葉にんにくのぬた】
いや、商品名聞いてもイマイチ
ピンと来ないのが正直な感想…
商品詳細
名称:葉にんにく加工品
原材料名:有機葉にんにく(高知県須崎市産)、EXVオリーブオイル、塩ポン酢、カシューナッツ、松の実、有機にんにく、岩塩、ブラックペッパー
内容量:20g×4個
賞味期限:個包装に記載→2026.08.02
保存方法:要冷凍(−18℃以下)
製造者:高知県須崎市浦ノ内西分2622 株式会社アースエイド
お召し上がり方:流水解凍or自然解凍
栄養成分表示(1個20g当たり)※推定値:熱量85kcl、タンパク質0.6g、脂質8.6g、炭水化物1.0g、食塩相当量0.4g
緑色の正体は”葉にんにく”
結構激しめの緑色ですが
原材料を見ると着色料の使用などはなく
どうやらこの色の正体は
葉にんにくと呼ばれるものらしい
葉にんにくってなぁに？
葉にんにくとは、にんにくになる
前のもので、冬野菜の1種。
たった2ヶ月しか味わえないんだって
…知らなかった(・ω・｀)
でも高知県ではとってもポピュラーで
愛されている野菜なんだって
そんな高知県で大人気の葉にんにく
味はにんにくより爽やかな香りで
いわゆるにんにくのガツンとした香りは
しないみたい
ぬたってなぁに？
生まれも育ちも長野県民の私
【ぬた】って聞くと、さしみこんにゃくとか
長ネギとかを”酢味噌”で合えた料理かな？
と思ってました
でも高知県のぬたは、そうじゃなくて
すりつぶした葉にんにくに
その他の材料を混ぜて作った
緑色の調味料のこと
まさにこの商品の事だ(☆︎∀︎☆︎)
高知県の郷土料理として有名な
カツオのタタキ
そんな郷土料理に合うためだけに
考えられたぬた…どんな味がするんだろう
実食レビュー
調理
メケルの冷凍品コーナーで
カツオのタタキのすぐ近くに置かれてて
これはもうセットで買うっきゃない！
と、思考停止でとりあえずカゴIN
袋の中には個包装になったものが4個
個包装にも原材料と賞味期限が
記載されています
原材料見た時に思ったのが
「洋風なの…かな？」
勝手に「タタキ」と言われると
ポン酢＝和風な想像をしてたけど
・オリーブオイル
・カシューナッツ
・ブラックペッパー
この辺りから洋風な香りが。
冷凍になっていますが、少量なので
一緒に食べるカツオのタタキを
15分ほど流水解凍している間に
キッチンにぺっと出しておいたら
自然に溶けてました♪
※溶けたら袋から出すだけなので
調理は特にすることなし！
実食
カツオと食べる前にぺろっと舐めてみると
ん？なんだろう？？初めての味…
にんにくの香りが強いわけでもなく
酸味もあるし、ザ洋風！でもなく
不思議なお味
「ま〜、カツオに合うってんだから
カツオと食べよう」って事で、ドーン
鮮やかな緑色が素敵ね★
こちらのカツオの実食レビューはこちら
サラッとした感じじゃなくて
どろっとして、ちょっと粒々っとしてる
動画で見ると分かりやすいかも↓
そして肝心のカツオとの相性は！？
「なんかいつもと違う！！」
今まで自分が食べてきたカツオのタタキ
とは違う食べ物みたい
私はカツオのタタキって
醤油＋生姜orポン酢で食べた事しか
なかったんだけど
今回このぬたで食べたら
新しいカツオのタタキと遭遇！
一緒に食べた家族も
「なんじゃこれ？新しいな」って
その時ふとメケルのキャッチコピー
「発見の食倉庫」のフレーズが降臨
長野で生まれて長野で育って
うんじゅうねん…出会った事のなかった
味と早速出会う事に…
なんかメケルの回し者か！？ぐらい
このフレーズがビビッと
しっくりきた逸品でした
そしてカツオと食べて初めてわかった
ベースの味の中で”オリーブオイル”の
風味が結構強め
原材料見たら、葉にんにくの次に
書いてあるんだから気付けよって
話なんだけど(笑)気付かなかった〜
そして何を隠そう…わたくし
オリーブオイルがちょっぴり苦手
Σ（・□・；）
そんなわけで、半分はこちらのぬたで
食べたカツオのタタキ
もう半分はカツオに付属のゆずポン酢で
食べました〜！
うむ。ポン酢はやはり安定のおいしさ
でもね、普段全部ポン酢でしか
食べない中で、こちらのぬたと食べると
ポン酢とは全く違った風味で楽しめるので
これはこれでアリだなぁ〜(*´∇｀*)
ちなみに、にんにく臭さはほとんどなく
次の日仕事でもデートでも大丈夫♪
な感じでした(そこ大事だよね♡笑)
他のお刺身にも合うかな？
製造元のアースエイドさんのHPを
見ると、赤身に合うので
赤身肉とも相性抜群とか♪
まだ3個残っているので、次回は
赤身のお肉とか、別のお刺身でも
試してみたくなりました＼(^o^)／
あ！焼いたフランスパンとかピザにも
合いそう♡
私はオリーブオイルがちょっと苦手
だったから、オリーブオイル好きな人には
好きな味かも( ･ㅂ･)و ̑̑
添加物不使用
原材料はとってもシンプル
子供向けの味ではありませんが
大人だって添加物は出来るだけ
とりたくないですよね
高知うまいものグランプリ受賞
高知県のうまいものを集めた
【高知家のうまいもの大賞】で
2022年に最優秀賞を受賞
ここで買えるよ
【店頭販売】
献立
この日のご飯はこんな感じ
・茹でたオクラ＆水菜
・豚ロース香草焼き
★カツオのタタキ
(withかつおに合う葉にんにくぬた)
★冷や汁
★マークのついたメニューは
今後実食レビュー予定です
この商品のおすすめ度
味:★★★☆☆
斬新さ:★★★★★
コスパ:★☆☆☆☆
リピート:★★☆☆☆
(あくまで個人の感想です)
カツオ以外の食材とも試してみたい♪
カツオ以外で合う食材見つけたら
また追記しますね＼(^o^)／
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