商品名：藁焼カツオタタキ
内容量:【かつおのたたき】160ｸﾞﾗﾑ 【ゆずポン酢】2袋
購入時価格（税込み）:594円
購入時期:2023年09月
賞味期限：2023.11.13
事前にもらったメケルのチラシで
魚コーナーの一番目立つ所に載っていて
海なし長野県民としては
「美味しい魚が長野で食べれるなら」
「冷凍のお刺し身ってどんなもんや…」
そんな期待と疑いの気持ちで
美味しい魚が食べれたら嬉しいけど
冷凍だしなぁ…でもこれ食べたら
メケルのレベルが分かるかも←偉そう
と思って購入する事に(*^^*)
冷凍のお刺し身の実食レビューは後ほど
商品詳細
商品名：藁焼カツオタタキ
名称：たたきセット 生食用
原材料名：【かつおのたたき】かつお（太平洋産）
【ゆずポン酢】醤油（小麦・大豆を含む）（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖、水飴、食塩、ゆず果汁、鰹節エキス、醸造酢、鰹だし、酵母エキス、発酵調味料、昆布エキス、昆布だし/酒精、調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（カンゾウ、ステビア）、増粘剤（キサンタン）、香料
内容量:【かつおのたたき】160ｸﾞﾗﾑ 【ゆずポン酢】2袋
賞味期限：2023.11.13
保存方法：−18℃以下で保存してください
加工者：指宿食品 株式会社 鹿児島県指宿市山川新栄町１番地４２
〈使用方法〉
★解凍してそのままお召し上がりください。
〈ご注意〉
★一度溶けた製品を再凍結すると品質が変わることがありますのでご注意ください。
★解凍後はお早めにお召し上がりください。
★袋（表・裏）にあいている穴は、破裂を防ぐための空気穴です。
栄養成分表示：
〈かつおのたたき 100g当たり〉エネルギー108Kcal、たんぱく質25.8g、脂質0.5g、炭水化物0.1g、食塩相当量0.1g
この表示値は、日本食品標準成分表の参照値であり、目安です。
〈ゆずポン酢 10g当たり〉エネルギー6Kcal、たんぱく質0.4g、脂質0.0g、炭水化物1.2g、食塩相当量0.9g
数値は日本食品標準成分表を用いて計算した推定値です。
そもそも藁焼きって？
そのまま食べるとカツオの皮はかたいので
火で炙る事で食べやすくなります。
その時に、一瞬で燃え上がる藁（わら）を
使うと表面だけ炙ることが出来るそう
炙るときに、藁の香りがカツオにうつって
香ばしさと風味がUPすると共に
カツオの臭みも消すことが出来ます♪
実食レビュー
調理
袋の中にはカツオのタタキと
個包装のゆずポン酢が２袋
このままではカチカチで食べれないので
解凍していきまーす
商品パッケージには
「解凍してそのままお召し上がりください」
とありますが、上手に解凍する方法は？
メケルの店頭でおすすめされていたのは
【流水で15〜20分程解凍】
そんなわけで、私も流水解凍してみました
商品を袋のままボウルに入れて
お水をちょろちょろ〜っと流しながら、放置で15分
その間に、玉ねぎスライスして
水にさらしといたよ(*^^*)
カツオは、表面を押すと少しむにっと
押せるくらいになっていたらOK
※販売元のHPを見たら、流水解凍の後
キッチンペーパーで水気を拭き取って
冷蔵庫で１時間ほど保管するように書いてあったよ
解凍出来た〜＼(^o^)／
横から見るとこんな感じ
そんじゃあ早速切っていきますかー！
断面図〜♪
真ん中の薄いピンクのところは
まだ若干凍ってる部分
だけど、切り分けたり盛り付けたりするから
このくらい解凍出来てれば十分だし
むしろ食べるときにちょうどいいと思う
３cmくらいの厚みで10カット程
（ね、写真撮ってる間に完全解凍された）
カツオを切ったら、玉ねぎスライスと
小ネギと一緒にお皿に盛り付け
付属のゆずポン酢と
葉にんにくのぬたで食べるよ〜
（写真左下の緑色の）
調理時間は、流水につけておくだけなので
ほぼなし！切ってお皿に盛り付けるだけ
実食
あのね、ここまでカツオかつお言って来て
今更言うなよって話なんだけど…
「ワシ、カツオあんまり好きじゃないねん」
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
え、どうですか？そこの長野県民のあなた
私がお魚の美味しいお店を知らないだけで
きっと長野でも美味しいカツオを
食べられるお店あるんだろうけど
私は今の所知らないので
カツオと出会うとしたら
主にスーパーの鮮魚売り場
でもさ、カツオって結構売れ残ってて
値引きシールがついている状態で
見かける事が多い気がする…
そして値引きシールついた状態の
ものだから当然鮮度も落ちていて
・・・うん（察して下され）
そんなわけで、子供の頃からカツオって
「べちゃっとしてて生臭い」
ってイメージなの
（いや、察したのに自分で言ってるやつ）
だから、普段は値引きシールが
ついていても
見向きもしないカツオちゃん（ごめん！）
今回は真っ向勝負でございます！！
「いただきまーす」
む、、むむ、、むむむっ！！？
べちゃっとしてないし、生臭くない！
生臭くないどころか、なんか…
身がもっちり？していて弾力がある
そして、今までカツオの生臭さに
気を取られていたから
気づかなかったんだけど
焼いた香ばしさが感じられる！
しかもなんだろう…これが藁の風味！？
初めてカツオを食べて
「べちゃっとしてて生臭い」
以外の感想を持ちました
（カツオちゃん今までごめん）
カツオって美味しかったのね
藁焼きって藁の風味がして
香ばしかったのね…
今まで生臭いものと思っていたから
ご飯と一緒に食べるの抵抗あったんだけど
このカツオはご飯食べたくなる味！
ご飯と一緒に食べても嫌じゃない！
ちょっと、過去のカツオに対する暴言が
目立ちますが…ごめんなさい
でも、今までカツオって…って思っていた
そこのあなたにこそ食べて欲しい♡
そんなカツオのタタキでした
メケルのチラシにね
”魚加工品の品揃えには少々の自信あり”
って書いてあったけど、品揃えだけじゃなく
味にも期待できそう♪
付属のゆずポン酢は甘めのお味で
ゆずの香りあまりキツくなく
さっぱりしていてカツオの味を楽しめました
緑色の「葉にんにくのぬた」
実食レビューはこちら
美味しいカツオなら塩でたべるのも
ありかも♪
関連商品
メケルのHPには、これ以外にも
・樫の炭火で焼いた【ゆず香る鰹タタキ】
・溶岩石で焼い
た【カツオタタキ溶岩焼】
なんて商品も載っていたから
次回はこちらも試してみたいな(*^^*)
ちょっとカツオの印象が変わって
カツオに興味が湧く一品でした〜♪
ここで買えるよ
【店頭販売】
ネットで購入だと１本から買える所は
あまりないと思うので
店頭で気軽に１本から
買えるのは嬉しいですね(*^^*)
献立
・茹でたオクラ＆水菜
・豚ロース香草焼き
★カツオのタタキ
★かつおに合う葉にんにくぬた
★冷や汁
★マークのついたメニューは
実食レビューあり
この商品のおすすめ度
味:★★★★☆
斬新さ:★★★★★
コスパ:★★★☆☆
リピート：★★★☆☆
(あくまで個人の感想です)
カツオのタタキ自体は斬新な食べ物では
ないけれど、私の今までの
「カツオのタタキの概念」を覆す衝撃が
あったので、この評価にしています^^
藁焼きの他にも、溶岩焼きや炭焼き
なんて商品もあったので
こちらの商品自体の
リピートはしばらくなさそうですが
カツオのタタキが急に
友達以上恋人未満感出してきて
ドキドキしてます
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